Teringin Kek Tapak Kuda Viral? Buat Di Rumah, Resipi Mudah

Kek tapak kuda viral adalah kek lembut dengan inti krim yang menjadi rebutan di TikTok. Anda boleh buat sendiri di rumah dengan resipi mudah dan sihat, menggunakan bahan seperti tepung gandum, telur, dan inti coklat hazelnut. Ikuti langkah membakar atau mengukus untuk hasil yang sedap.

Sedapnya kek tapak kuda yang viral di TikTok tu, kan? Ramai sanggup berebut nak dapatkan satu, tapi tak semua ada masa atau rezeki untuk membelinya. Jangan risau, anda sebenarnya boleh buat sendiri kek tapak kuda di rumah dengan resipi yang mudah dan lebih sihat. Tak percaya? Jom kita tengok langkah-langkahnya.

Apa Itu Kek Tapak Kuda Ustaz?

Kek tapak kuda sebenarnya sejenis kek lembut yang disapu dengan inti krim, biasanya perisa coklat hazelnut. Dinamakan tapak kuda mungkin kerana bentuknya yang bulat dan leper macam tapak kuda, atau sebab cara potongnya yang unik. Fenomena ini mula viral selepas seorang penjual di TikTok menjual kek ini dengan harga berpatutan dan rasa yang sangat sedap. Ramai yang menggelarnya 'Kek Tapak Kuda Ustaz' kerana penjualnya sering berpakaian seperti ustaz. Kek ini menjadi rebutan kerana teksturnya yang gebu, inti yang berkrim, dan harganya yang murah. Tapi siapa sangka, anda boleh hasilkan kek yang sama di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapati.

Yang bestnya, resipi ni bukan sekadar mudah, malah lebih sihat. Kita boleh kurangkan gula, guna tepung gandum penuh, atau ganti mentega dengan minyak kelapa. Jadi, tak perlulah tunggu stok habis atau berebut dengan orang lain. Jom kita mula!

Bahan-Bahan Untuk Membuat Kek Tapak Kuda

Inilah bahan-bahan asas yang anda perlukan. Kebanyakannya ada di dapur je. Untuk versi sihat, kami cadangkan beberapa penggantian.

• Tepung gandum – 200 gram. Boleh guna tepung gandum penuh untuk lebih serat.
• Gula kastor – 150 gram. Kurangkan kepada 100 gram atau guna gula perang.
• Telur – 4 biji (saiz B). Pastikan suhu bilik.
• Mentega – 100 gram, cairkan. Gantikan dengan minyak kelapa atau marjerin rendah lemak.
• Esen vanila – 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik – 1 sudu kecil.
• Garam – secubit.
• Untuk inti: coklat hazelnut spread (Nutella) atau versi homemade. Anda juga boleh guna inti matcha atau kacang.

Selain itu, anda perlukan loyang bulat kecil (6 inci) dan kertas minyak. Kalau nak buat seperti versi viral, loyang tapak kuda tak perlu, guna loyang biasa dan potong segi tiga.

Langkah Demi Langkah Membuat Kek Tapak Kuda

1. Panaskan oven pada suhu 170°C. Sediakan loyang yang digris dan dialas kertas minyak.
2. Pukul telur dan gula hingga kembang dan putih. Guna mixer laju selama 5-7 minit. Penting supaya kek gebu.
3. Masukkan esen vanila dan mentega cair. Kacau perlahan menggunakan spatula.
4. Ayak tepung, serbuk penaik dan garam. Masukkan ke dalam adunan secara berperingkat. Gaul secara lipat dan balik, jangan terlebih kacau.
5. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar selama 25-30 minit atau hingga masak (cucuk dengan lidi, tiada adunan melekat).
6. Sejukkan kek di atas redai. Bila sudah sejuk, belah kek kepada dua lapisan.
7. Sapukan inti coklat hazelnut pada satu lapisan, kemudian tutup dengan lapisan lain. Boleh juga sapu inti di seluruh permukaan atas kek.
8. Potong kek kepada bentuk segi tiga atau ikut kreativiti. Sedia dihidang!

Jika tiada oven, anda boleh kukus adunan dalam loyang yang sama dengan api sederhana selama 30-35 minit. Kukus kek lebih lembap dan kurang kering.

Tips Untuk Kek Tapak Kuda Yang Sedap Dan Sihat

Nak kek tapak kuda yang sedap tapi tak nak rasa bersalah? Ikut tips ini. Pertama, kurangkan gula. Gula dalam resipi asal memang tinggi, tapi anda boleh sukat ikut citarasa. Gula perang atau stevia boleh jadi alternatif. Kedua, guna tepung gandum penuh separuh dengan tepung biasa. Kek akan lebih padat tapi kaya serat. Ketiga, ganti mentega dengan minyak zaitun atau minyak kelapa dara. Lemak sihat ni baik untuk jantung. Keempat, jangan lupa esen vanila asli – ia memberi aroma yang memikat. Kelima, inti coklat hazelnut boleh dibuat sendiri dengan campuran koko, hazelnut yang dikisar, dan madu. Lebih kurang gula dan pengawet. Dengan tips ni, anda boleh menikmati kek viral tanpa perlu risau tentang kalori berlebihan.

Selain itu, pastikan anda tidak terlebih bakar. Kek yang terlalu kering akan kurang sedap. Masa membakar perlu diawasi. Kalau nak kek lebih lembap, tambah sedikit susu cair dalam adunan. Semua tips ni pernah dikongsikan oleh penggemar kek di Malaysia yang dah cuba resipi ini.

Variasi Inti Kek Tapak Kuda Yang Popular

Inti coklat hazelnut memang juara, tapi ada juga variasi lain yang trending. Antaranya:

• Matcha Crunchy – Inti matcha dengan butiran kacang rangup.
• Chocolate Crunchy – Coklat biasa dengan rice krispies atau cornflakes.
• Tiramisu – Inti kopi dan mascarpone, ala-ala kek Itali.
• Strawberry Cream – Untuk yang suka buah-buahan.
• Kaya Butter – Sentuhan tradisional Malaysia, inti kaya dan mentega.

Pilih je ikut selera. Yang penting, inti mestilah lembut dan tidak terlalu manis supaya seimbang dengan kek. Kalau beli inti siap pakai, pastikan ia halal dan berkualiti. Di Malaysia, banyak jenama tempatan yang sedap.

Anda juga boleh buat sendiri inti coklat hazelnut dengan kisar hazelnut panggang, campur dengan coklat gelap cair dan sedikit minyak kelapa. Lebih sihat dan tanpa bahan pengawet.

Baca juga: Batuk Kering Sampai Tekak Pedih? Ini 13 Cara Legakan

Baca juga: 9 Aktiviti Bagus untuk Perkembangan Fizikal Anak di Rumah

Soalan Lazim (FAQ) Kek Tapak Kuda

Apa itu kek tapak kuda ustaz?

Kek tapak kuda ustaz adalah kek lembut dengan inti krim yang menjadi viral di TikTok kerana dijual oleh seorang penjual bergelar ustaz. Bentuknya ringkas tapi rasanya mendapat tempat di hati ramai. Kek ini sebenarnya boleh dibuat sendiri di rumah.

Berapa harga kek tapak kuda yang viral?

Harga asal yang dijual di TikTok sekitar RM10 hingga RM15 untuk satu bekas kecil. Tapi bila dah viral, ada yang menjual sehingga RM25. Sebab tu ramai lebih suka buat sendiri – lebih jimat dan boleh kawal kualiti.

Boleh simpan kek tapak kuda? Tahan berapa lama?

Kek tapak kuda boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama 2-3 hari. Kalau nak lebih tahan, simpan dalam peti sejuk sehingga seminggu. Sebelum hidang, biarkan pada suhu bilik 15 minit supaya inti lembut semula.

Dengan resipi mudah dan sihat ini, anda tak perlu lagi berebut nak beli kek tapak kuda viral. Buat sendiri di rumah, jimat dan puas hati. Untuk lebih banyak idea resipi sihat, sila layari Portal MyHealth Kementerian Kesihatan Malaysia.